actif sur les réseaux sociaux, la viande brûlée est l’un des aliments les plus nocifs à consommer. « La viande brûlée contient des amines hétérocycliques ou des hydrocarbures aromatiques polycycliques, dont certaines études ont montré qu’ils causaient des dommages à l’ADN qui augmentent le risque de cancer », explique-t-il dans une vidéo devenue virale. Ces substances apparaissent lorsqu’une viande est exposée directement à une flamme nue, notamment lors des barbecues.
Des recherches scientifiques récentes, publiées dans le Journal of Food Processing and Preservation, confirment ce lien inquiétant entre viande brûlée et augmentation
