la congélation ?
Pour cette méthode, le passage au congélateur est fortement recommandé. Il permet à la garniture de se raffermir suffisamment pour être découpée et trempée dans le chocolat sans se déformer.
Ces barres ont-elles vraiment le goût d’une barre chocolatée classique ?
Elles s’en inspirent, notamment par leur association entre cœur chocolaté tendre et coque chocolatée. La texture et le goût restent toutefois différents d’une barre industrielle, puisque cette version maison utilise une garniture à base de crème et de fromage à la crème.
Une petite gourmandise chocolatée à préparer
