- échalote hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine (ou maïzena)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, persil frais haché
- Fromage râpé pour gratiner (facultatif)
Préparation :
- Cuire les champignons :
- Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir l’échalote, l’ail et les champignons jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
- Ajouter les fruits de mer :
- Ajoutez les crevettes et les noix de Saint-Jacques. Faites sauter 2 à 3 minutes à feu vif.
- Cuire les champignons :
Cassolette de la Mer : Un Délice de Saint-Jacques, Champignons et Crevettes
