est primordial de les maintenir en bonne santé.
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Santé
Le céleri : bien plus qu’un légume
Le céleri (Apium graveolens) fait partie de la famille des Apiacées, et bien qu’il soit souvent utilisé dans les soupes ou les salades, ses bienfaits vont bien au-delà de la cuisine. Cette plante contient :
Faune et flore
Eau (95%)
Vitamines A, C, K et plusieurs vitamines du complexe B
Minéraux tels que potassium, calcium, magnésium et phosphore
Fibres alimentaires
Composés antioxydants comme les flavonoïdes et les polyacétènes
Ces propriétés
