Les options recommandées :
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La cuisson à la vapeur, pour obtenir un résultat tendre mais croquant ;
La cuisson au four, à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, pour un extérieur croustillant et un intérieur fondant ;
La cuisson à la poêle, sautée avec un filet d’huile, de l’ail et des graines de sésame, pour un plat rapide et savoureux.
Ne jetez plus les tiges, un trésor souvent ignoré
Les tiges de brocoli, souvent mises de côté, offrent pourtant une saveur délicieuse et sont riches en
