que la présence d’actinidine dans le kiwi est très importante. En effet, « il s’agit d’une enzyme qui contribue à la dégradation des protéines, favorisant ainsi leur digestion ».
- Café stimulant la fonction intestinale
La professionnelle de santé admet que ce n’est pas son remède préféré contre la constipation. C’est pourquoi elle déconseille une consommation excessive. Elle reconnaît toutefois que « la caféine a un effet stimulant sur le système nerveux central. Elle peut accroître la stimulation des muscles intestinaux et favoriser le péristaltisme, c’est-à-dire le transit intestinal. » De plus, la caféine a
