que peu de gens savent vraiment : la teinte du jaune dépend presque exclusivement de ce que mange la poule. Pas de son bien-être, pas de sa santé globale. Juste de son assiette.
Les poules qui consomment des aliments riches en caroténoïdes — ces pigments naturels présents dans le maïs, les pétales de souci, la luzerne ou certains légumes — pondent des œufs aux jaunes dorés ou orangés. Celles dont la ration est plus pauvre en ces pigments produisent des jaunes plus clairs. C’est aussi simple que ça.
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