mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes selon la viande choisie. Le rôti doit rester tendre et juteux.
Épaissir la sauce
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, mélangez une cuillère de farine ou de maïzena avec un peu de sauce chaude, puis reversez dans la cocotte.
Finition
Retirez la viande et tranchez-la soigneusement. Disposez les tranches dans un plat comme sur la photo, nappez-les généreusement de sauce, puis parsemez de persil frais.
Astuces pour un plat parfaitement réussi
Bien choisir la viande
Un filet mignon de porc
