rapidement, vous pouvez réduire légèrement la température.

🥛 Préparer la crème pâtissière maison

Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème.

Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème jusqu’à ce que le mélange soit chaud et commence tout juste à frémir.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez progressivement une partie du lait chaud sur les jaunes tout en fouettant constamment.

Reversez ensuite le tout dans la casserole.

Faites cuire à feu moyen en mélangeant sans