Commencer par le centre
Continuer vers l’extérieur jusqu’au bord
Astuce : utilisez une mandoline pour obtenir des tranches très fines et régulières.
6. Cuisson
Enfourner pendant 50 à 55 minutes
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau
Elle doit ressortir sèche
7. Finition brillante
Faire chauffer la confiture d’abricot avec l’eau
Badigeonner le gâteau encore tiède
Apporter une belle brillance façon pâtisserie
Résultat final
✔ Effet rose spectaculaire
✔ Pommes fondantes et parfumées
✔ Gâteau ultra moelleux
✔ Finition brillante digne d’une pâtisserie
Les Secrets du Chef
Pommes rouges → contraste visuel magnifique
Tranches ultra
Gâteau aux Pommes Fleur — Élégant, Moelleux & Spectaculaire
