ingrédients : Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes d’œufs, en les ajoutant progressivement pour éviter qu’ils ne retombent. Cuisson : Versez la pâte dans un moule (de préférence de 24 cm de diamètre) préalablement recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 40 à 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et élastique au toucher. Refroidissement : Laissez la pâte refroidir dans la poêle jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance trouble. Instructions de service et de conservation : Portion conseillée : Ce gâteau
Gâteau nuage sans farine – Une recette traditionnelle de mon arrière-grand-mère
