pas vos lamelles de pommes de terre trop épaisses, car elles risqueraient de rester fermes au cœur du gratin. Assurez-vous que le liquide enrobe bien l’ensemble des ingrédients dans le ramequin pour une texture fondante et uniforme. Si le dessus colore trop vite, couvrez d’un papier aluminium les cinq dernières minutes.
Erreurs à Éviter
Coupes trop épaisses : Elles empêchent une cuisson homogène. Utilisez une mandoline si vous en avez une.
Four pas assez chaud : Le gratin risque de sécher au lieu de gratiner. Respectez bien les 200°C.
Oublier de
