Lasagnes aux courgettes, jambon et mozzarella

 Préparation (méthode gastronomique)

1. Préparer les courgettes 

• Coupez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
• Ajoutez une pincée de sel
• Laisser reposer   pendant 15 minutes
• Tamponnez avec du papier absorbant

 Conseil :   Enlever l’eau empêche le plat de devenir trop liquide.

2. Préparez la crème aromatisée 

• Mélanger la crème fraîche avec l’ail haché.
• Ajoutez du sel, du poivre et des herbes italiennes.

 Résultat :   une crème