saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la maïzena : Incorporer la maïzena ( ou la farine) et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Verser le lait chaud : Retirez la gousse de vanille et versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre, tout en fouettant. Ustensilesde cuisine
Ajouter la maïzena : Incorporer la maïzena ( ou la farine) et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Verser le lait chaud : Retirez la gousse de vanille et versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre, tout en fouettant. Ustensilesde cuisine
Cuire la crème : Inverser le tout dans la cocotte et faire épaissir à feu moyen sans cesser de remuer. La crème doit napper la cuillère.
Ajouter le beurre (facultatif) : Hors du feu, incorporer le beurre pour plus
