couper. Le fromage sera fondant et la viande restera plus juteuse.
👨🍳 Les secrets du chef
Pour une farce bien fondante : utilisez de la mozzarella à faible teneur en eau, mélangée à du fromage frais.
Pour éviter que le fromage s’échappe : ne remplissez pas trop les filets et refermez bien les ouvertures.
Pour une cuisson parfaite : vérifiez que le centre du poulet atteint 74 °C avec un thermomètre alimentaire.
Pour un extérieur encore plus doré : ajoutez une très légère couche d’huile sur le dessus avant la cuisson.
Avec quoi servir ce
