Salade de tomates, asperges blanches, maquereau et pesto
Cette salade simple associe des tomates mûres, de tendres asperges blanches et du poisson en conserve. Le pesto, sauce intense et aromatique, lie tous les ingrédients.
Coupez deux tomates mûres en morceaux. Si vous avez de bonnes tomates en conserve, vous pouvez aussi les utiliser. De même, coupez six à huit asperges blanches en tranches. Placez les tomates et les asperges dans un saladier, ajoutez une cuillère à soupe de pesto et mélangez bien.
Si le pesto est trop épais, diluez-le avec
