L’arôme des mini-beignets frais vous met instantanément de bonne humeur. Dorés à l’extérieur, moelleux et aérés à l’intérieur, et généreusement saupoudrés de sucre glace, ils sont sucrés, légers et tout simplement irrésistibles. À déguster de préférence chauds, car vous ne pourrez certainement pas vous arrêter à un seul.

Ingrédients :

250 g de farine

3 œufs

250 ml d’eau

60 g de beurre

50 g de sucre

Une pincée de sel

Huile végétale pour la friture

Sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sucre et le sel.

Ajouter la farine en une seule fois et remuer vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache du fond de la casserole.

Laisser la pâte tiédir. Ajouter ensuite les œufs un à un, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et