soigneusement la pâte autour du fromage et donnez lui la forme d’une…boule allongée ou d’un petit cylindre. Pressez bien les soudures pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la friture.
Enrober.
Versez la farine dans une assiette. Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le lait, et mettez la chapelure dans une troisième assiette. Passez chaque bâtonnet d’abord dans la farine, puis dans le mélange d’œuf, et enfin dans la chapelure en le recouvrant complètement.
Frire.
Faites chauffer suffisamment d’huile à feu moyen. Faites frire les bâtonnets en
