Pour sublimer sa saveur, glissez-le à la poêle avec un filet d’huile d’olive juste après cuisson.
LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE 👉
LA SUITE DANS LA PAGE SUIVANTE 👉
Couper les fleurettes de manière régulière pour une cuisson homogène
Une découpe maladroite nuit à la cuisson : des morceaux trop gros cuisent lentement tandis que des tout petits risquent de se défaire. Cette irrégularité entraîne une texture inégale, souvent décevante.
La bonne approche : taillez les fleurettes en morceaux uniformes d’environ 3 à 4 cm. Ne négligez surtout pas la tige : après l’avoir
