Il ne faut pas en mettre trop, car les courgettes contiennent déjà de l’eau. Une petite quantité suffit pour apporter du goût et du moelleux.
Glissez ensuite un peu de fromage râpé dans les fentes. La mozzarella donnera un résultat fondant et filant, tandis que l’emmental apportera une saveur plus marquée et un dessus plus gratiné. Vous pouvez aussi utiliser un mélange des deux.
Ne cherchez pas à remplir parfaitement chaque ouverture. Une garniture légèrement irrégulière donne un côté maison très appétissant. Pendant la cuisson, le fromage va fondre et
