plus qu’un simple plat : c’est une célébration des produits de saison et du savoir-faire culinaire. Le saumon offre une texture fondante et onctueuse, tandis que le glaçage aux canneberges lui confère un éclat précieux et une touche festive. La crème aux herbes, douce et parfumée, harmonise l’ensemble. Ce plat, à la fois gourmand et rafraîchissant, est idéal pour les repas de fêtes où chaque bouchée se doit d’être un moment d’exception.
L’inspiration derrière la couronne de saumon festive
L’idée de ce plat est née du désir de créer une pièce
