tandis que la présentation soignée la rend digne des plus grandes fêtes.
Ingrédients pour la couronne festive au saumon, canneberges et crème aux herbes
Pour la couronne de saumon
1,5 kg (3,3 lb) de filet de saumon frais, sans peau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Pour le glaçage aux canneberges
1 tasse de canneberges fraîches ou congelées
