des courgettes
Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement.
Saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes.
Essorez ensuite soigneusement l’excédent d’eau.
Étape 2 :
Préparation de la farce
Ajoutez les œufs, le fromage râpé, le parmesan, la chapelure, l’ail, le persil, l’origan, le sel et le poivre aux courgettes égouttées.
Mélangez bien.
Étape 3 : Façonnage
Formez des petites galettes avec la préparation.
Si la farce est trop liquide, ajoutez un peu de chapelure.
Étape 4 : Cuisson
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites frire les galettes 3 à 4 minutes
