Croquettes de Pommes de Terre Farcies au Fromage et Jambon – Croustillantes et Fondantes

1. et formez des croquettes ovales avec vos mains.
2. Passez chaque croquette dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure pour obtenir une belle couche croustillante.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle puis faites frire les croquettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Déposez-les sur du papier absorbant avant de servir.

Conseils

Pour un cœur encore plus fondant, ajoutez un morceau de mozzarella au centre de chaque croquette avant de les refermer. Vous pouvez aussi les cuire au four à 200°