bacon ou à un sandwich consommé quotidiennement au déjeuner.
Ces produits carnés contiennent souvent des conservateurs tels que les nitrates. Bien que ces additifs prolongent la durée de conservation et améliorent la couleur et la saveur, ils peuvent former dans l’organisme des composés qui endommagent l’ADN des cellules et favorisent ainsi le développement du cancer.
Même les produits étiquetés « sans nitrates » contiennent généralement des nitrates naturels ou d’autres conservateurs présentant un risque similaire. Ces produits carnés transformés « sans nitrates » ont le même effet sur l’organisme.
Il est donc recommandé d’éviter
