collante qui adhère au tube digestif, où se situe 70 % du système immunitaire, l’empêchant de jouer son rôle de sentinelle contre les dangers.
Il existe une corrélation avérée entre une consommation quotidienne élevée de gluten et l’apparition de maladies lymphoprolifératives telles que la leucémie, le lymphome et le myélome (l’incidence chez les très jeunes enfants est aujourd’hui alarmante, précisément parce que ces farines sont présentes dans les préparations pour nourrissons !).
Mais le gluten fait encore pire !
À la faculté de médecine de l’université Johns Hopkins, des chercheurs ont étudié l’impact
