sucre avec une cuillère à café d’eau dans une casserole, en veillant à ne pas le brûler (utilisez la fonction caramel, sans couvrir, pendant environ deux minutes). Lorsqu’il est bien foncé, versez-le dans le moule à flan. À l’autocuiseur, faites cuire le flan de la même manière, à découvert.
Nettoyez et séchez la casserole. Versez la préparation réservée dans le moule à tarte avec le caramel, couvrez-la bien (à défaut de couvercle, utilisez du papier aluminium en veillant à bien l’ajuster pour éviter toute infiltration d’eau).
Versez de l’eau dans
