lisse.
3️⃣ Lorsque des bulles commencent à se former sur les bords du lait, versez lentement le mélange d’œufs et remuez avec une cuillère en bois.
3️⃣ Lorsque des bulles commencent à se former sur les bords du lait, versez lentement le mélange d’œufs et remuez avec une cuillère en bois.
4️⃣ Porter à légère ébullition – le lait va commencer à cailler et à se transformer en caillé et en petit-lait.
5️⃣ Cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
6️⃣ Préparer une passoire avec un torchon propre et la placer au-dessus d’un bol.
7️⃣ Verser le mélange dans la passoire et laisser le petit-lait s’égoutter.
8️⃣ Soulever le torchon et presser
