carottes maison est plus facile qu’il n’y paraît. Le secret de la réussite réside dans le choix des bons ingrédients et la précision du roulage.
Base de carotte tendre
Pour la base, il vous faudra des ingrédients simples : des œufs frais, du sucre, de la farine, de l’huile végétale (pour un moelleux optimal), une pincée de levure chimique et, bien sûr, des carottes fraîches finement râpées. Il est conseillé d’incorporer les carottes à la pâte après avoir battu les œufs avec le sucre afin d’éviter qu’elle ne gonfle.
Le secret
