petites graines
Elles sont minuscules, mais leur composition nutritionnelle est intéressante.
Les graines de chia apportent notamment des fibres, des protéines végétales, du calcium, du magnésium et du phosphore. Elles contiennent également des acides gras oméga-3 de type ALA (acide alpha-linolénique), un acide gras essentiel que l’organisme ne peut pas fabriquer lui-même.
Leur richesse en fibres est particulièrement intéressante. Une petite portion peut contribuer de manière significative aux apports quotidiens en fibres, à condition bien sûr de les intégrer dans une alimentation globalement variée.
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