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Pourquoi les graines de chia sont-elles intéressantes ?
Elles sont riches en fibres
C’est probablement l’un de leurs principaux atouts.
Les fibres contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal et peuvent également participer à une sensation de satiété plus durable. Lorsqu’elles sont mises en contact avec un liquide, les graines de chia forment une texture gélifiée grâce à leur capacité à absorber l’eau.
Cette particularité explique notamment pourquoi elles sont très appréciées dans les puddings, les porridges et certaines préparations pour le petit-déjeuner.
Elles apportent des oméga-3 végétaux
