frites devient plus sèche et donc plus apte à dorer.
En résumé, le vinaigre agit comme un secret de chef pour obtenir des frites dorées, croustillantes et légères.
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Ingrédients nécessaires
Pour réaliser des frites parfaites avec l’astuce au vinaigre, vous aurez besoin de :
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Pommes de terre : 1 kg 🥔
Huile de tournesol (ou arachide) : quantité suffisante 🌻
Eau froide : pour le trempage 💧
Vinaigre blanc : 2 cuillères à soupe 🥫
Sel : à ajuster selon vos goûts 🧂
Étapes de préparation
1. Préparation des pommes de terre
Commencez
