gouttes d’eau
étape par étape pour préparer un flan maison
1. Dans
PAGE SUIVANTEune casserole ou une casserole à feu moyen, versez 100 grammes de sucre avec quelques gouttes d’eau. Ne pas remuer avec une cuillère ; Il suffit de faire tourner doucement la poêle pourque le sucre fond uniformément.
Lorsque le sucre prend une couleur ambrée dorée (mais pas brûlée), versez rapidement le caramel au fond du moule à tarte et badigeonnez-en bien toute la base. Attention à ne pas se brûler : le caramel chaud est très dangereux. Laissez-le refroidir
