couche puis de la crème
Terminer par la dernière plaque
5. Glaçage marbré 🍫
Mélanger sucre glace + eau chaude
Étaler le glaçage blanc
Tracer des lignes de chocolat fondu
Passer un cure-dent pour effet marbré
la suite page suivante
👉 Astuce : travailler rapidement avant que le glaçage ne fige.
6. Repos ❄️
Réfrigérer au moins 2 heures
Découper avec un couteau à dents
✨ Résultat final
✔ Feuilletage croustillant et régulier
✔ Crème légère et fondante
✔ Glaçage élégant marbré
✔ Dessert digne d’une pâtisserie
🔥 Astuces de Chef
Cuisson avec plaque → feuilletage bien plat
Crème bien froide → tenue
