sel et le zeste d’orange et mélangez bien.
Versez les œufs battus sur la pâte au levain, ajoutez le jus d’orange et mélangez. Incorporez progressivement la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante. Ajoutez le beurre ramolli et pétrissez à la main pendant 10 à 15 minutes. Égouttez les fruits confits et les raisins secs, séchez-les légèrement et ajoutez-les à la pâte, puis mélangez.
Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure. Pétrissez-la ensuite légèrement
