Elles sont également faibles en calories.
Elles sont riches en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui surveillent leur poids. Ingrédients :
2 betteraves moyennes, pelées et râpées
1 carotte moyenne, pelée et râpée
1 pomme, évidée et râpée
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre
Persil frais, haché
Pour la garniture :
Facultatif : une poignée de noix ou de graines de tournesol pour le croquant
