minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine au besoin.
Étape 4 : Laisser reposer la pâte.
Façonnez la pâte en boule et replacez-la dans le bol. Couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer 10 à 15 minutes.
Étape 5 : Façonner le pain.
Après le temps de repos, aplatissez la pâte en une forme ronde ou ovale d’environ 1,25 cm d’épaisseur. Incisez légèrement la surface à l’aide d’un couteau (cela favorise une cuisson uniforme).
Étape 6 : Cuisson à
