1 jaune d’œuf
1 c. à soupe de lait Alimentation
1 c. à soupe de lait Alimentation
Première pousse
Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser lever 1h30 à 2h
jusqu’à ce que la pâte double de volume.Explorer Des Produits Alimentaires
Façonnage
Dégazer la pâte, puis la diviser en 12 portions.
Façonner chaque pâton en petit pain ovale et lisser la surface.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Deuxième pousse
Couvrir et laisser lever 45 min : les pains doivent devenir bien gonflés.
Cuisson
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger jaune d’œuf + lait
