à café d’ail en poudre
Persil haché ou romarin séché (facultatif)
Préparation
Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide afin d’éliminer toute trace de terre. Séchez-les avec un torchon propre sans les éplucher, car la peau deviendra délicieusement croustillante pendant la cuisson.
Déposez une pomme de terre sur une planche à découper. Pour éviter de la couper complètement, placez une baguette chinoise ou une cuillère en bois de chaque côté de la pomme de terre. Réalisez ensuite de fines incisions régulières à l’aide d’un couteau bien
