utilisez des jaunes d’œufs, ajoutez-les après battage.
Étape 4 : Cuisson
Continuez à remuer plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance crémeuse.
Étape 5 : Servir
Versez le mélange dans des verres ou moules individuels.
Étape 6 : Réfrigérer
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 3 heures.
Les secrets d’un flan parfait
Utilisez du lait entier
Cela donne une texture beaucoup plus crémeuse.
Remuez constamment
Cela empêchera la formation de bosses.
Ne pas trop cuire
Une fois épaissi, retirez du feu pour conserver une texture
