Une recette rare de la ville polonaise de Cieszyn : ce pain fourré aux noix et aux fruits secs est un incontournable de Pâques. Ce pain doré foncé, à base de levure, est un mets typique de Pâques en Silésie.
Qu’est-ce que le Chlebiczek ?
Le Chlebiczek est un pain de Pâques traditionnel de la ville de Cieszyn, en Silésie (ou région de Slask), en Pologne. On l’appelle parfois « pain de Pâques aux fruits de Cieszyn » ou « Cieszynski Chlebiczek Owocowy Wielkanocny ».
Chlebiczek, pain de Pâques polonais, sur une planche à découper.
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