cuit en toute sécurité.
Refroidissez-le sans attendre
Une fois la cuisson terminée, ne laissez pas le riz traîner plus de 30 à 60 minutes sur le plan de travail. Pour un refroidissement rapide et homogène, étalez-le dans un grand plat ou une large assiette. L’objectif ? Passer le plus vite possible hors de la zone de danger.
Optez pour des boîtes hermétiques
Une fois refroidi, placez le riz dans des contenants bien fermés. Cela limite les contaminations croisées avec d’autres aliments et préserve sa texture moelleuse.
