Složení:
500 g de pšeničné mouky (tipo 450 nebo 550, k dostání v každém obchodě)
300 ml téplé vody
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru
7 g de suchého droždí (menos 25 g de čerstvého droždí)
2 lžíce olivového oleje (nebo rostlinného oleje)
Kroky přípravy
Aktivace kvasinek:Nalijte teplou vodu (ne horkou!) do misky, přidejte cukr a droždí . Zamíchejte a nechte 10 minut kynout, dokud se nezapění. To znamená, že droždí funguje! 
Příprava testu:Do velké mísy dejte mouku a sůl . Přidejte aktivní droždí a olivový olej . Těsto
