persil ou de l’aneth.
Si vous préférez une consistance plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature.
Conservez les restes de soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler.
Variantes : Pour plus de saveur, ajoutez d’autres légumes comme du céleri, des poireaux ou de la courge.
Remplacez le bouillon de légumes traditionnel par du bouillon de poulet pour une soupe plus onctueuse.
Pour les végétariens, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco,
