pomme de terre, le brocoli et le chou-fleur dans la casserole. Faites cuire 5 minutes en remuant. Versez le bouillon de légumes, salez, poivrez et ajoutez le curcuma. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois la soupe prête, mixez-la à l’aide d’un mixeur plongeant (vous pouvez également utiliser un mixeur classique).
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Conseils de service et de conservation :
Cette soupe est meilleure chaude, garnie d’herbes fraîches comme du
