gousses d’ail émincées
1 tasse de crème fraîche épaisse
1/2 tasse de bouillon de bœuf
1/4 de tasse de parmesan râpé (facultatif)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Persil frais haché pour la garniture
Préparation du steak :
1. Préparer la viande : Sortez les steaks du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de les cuire afin qu’ils atteignent la température ambiante. Cela permet une cuisson uniforme.
2. Saisonner les steaks : Assaisonnez généreusement les steaks de sel et de poivre
