2. Ajouter le bouillon
Déglacez la poêle avec le bouillon de bœuf, en grattant les sucs de cuisson qui se sont formés au fond de la poêle.
3. Incorporer la crème
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien pour obtenir une sauce lisse. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Ajouter la moutarde et le parmesan (facultatif)
Incorporez la moutarde de Dijon et le parmesan râpé pour ajouter de la richesse à la sauce. Ajustez le sel et le
