l’on observe est généralement une moisissure appelée *Penicillium*. Son nom peut paraître scientifique, mais il s’agit en réalité d’une moisissure très courante. Elle se développe dans des conditions favorables : humidité, air et durée.
Est-ce dangereux ?
Pas nécessairement.
Pour la plupart des gens, une petite trace de moisissure sur un fromage à pâte dure ne présente aucun risque pour la santé. Les problèmes plus graves incluent :
Allergies
ou hypersensibilité
Inhalation de spores (rare, mais à mentionner)
Contamination plus profonde, invisible à l’œil nu.
Alors, pas de panique. Mais ne l’ignorez pas
