- alimentaire.
Faites dépasser suffisamment de film sur les côtés afin de pouvoir recouvrir complètement la terrine et la démouler facilement.
Pour que le film adhère mieux aux parois, vous pouvez humidifier très légèrement le moule avant de le tapisser. Il doit rester bien plaqué contre le fond et les bords.
Essayez de limiter les plis trop importants, surtout sur le fond du moule. Une surface plus régulière donnera une terrine plus nette après le démoulage.
Réservez le moule pendant la préparation de la mousse.
- Faire fondre les chocolats
Cassez le
