Un plat de base de l’époque de la Grande Dépression, qui nourrissait les familles. Simple, nourrissant et plus savoureux qu’on ne le pense. Recette complète

• tranquille accompagnée d’une tasse de thé chaud.
•   Leçon de sciences culinaires  : Apprenez la composition chimique exacte du roux  et  pourquoi la cuisson de la farine dans la matière grasse est le secret d’une sauce parfaitement lisse et sans grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

sauce à la crème

• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe de farine nature
• 1 ½ tasse de lait entier  (ou moitié-moitié pour une sauce encore plus riche et onctueuse)